Fazant

Fazant is een lekkernij waar veel mensen niet durven aan beginnen.

Wij hebben echter een eenvoudig recept, zorgen voor de nodige kruiden en geven fumet uit eigen keuken.

Wij versieren de fazant met een laagje rugspek en een  wijngaardblad dat we zelf mogen plukken in wijngaard "Oud Conynsbergh” in Boechout.